2008-11-02から1日間の記事一覧
甘味、酸味、塩味、苦味、うま味に続く第六の味覚「カルシウム味」というのが最近発見されたというニュースがあった。 ちなみに、旨みというのは日本で発見された味覚のようだが、世界的には一般的ではなかったらしい。 このうま味は4基本味では説明できない…
甘味、酸味、塩味、苦味、うま味に続く第六の味覚「カルシウム味」というのが最近発見されたというニュースがあった。 ちなみに、旨みというのは日本で発見された味覚のようだが、世界的には一般的ではなかったらしい。 このうま味は4基本味では説明できない…
